【辟謠臺】關於柚子的那些謠言 你聽過幾個?

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  中安在線、中安新聞客戶端訊秋冬時節 ,汁水充足、香甜可口的柚子可謂人們喜愛的水果之一  。每到此時  ,有關吃柚子的說法如“紅心柚子是被打針染色的”“服藥期間吃柚子會猝死”等就會再次出現 。那麼 ,這些說法都靠譜嗎  ?小編這次帶你擊破關於柚子的謠言  ,令你放心享用柚子  。

  謠言一:紅柚營養價值更高  ?

  真相:紅柚和白柚一樣價值沒顯著差異  。目前沒有足夠證據證明紅柚具有特別的功效  ,從成分分析來看  ,不同的柚子間營養成分會有些差異  ,比如有的柚子維生素C多一些  ,有的柚子糖分多一些 ,但是這跟柚子的顏色並沒有直接的關系  ,主要與品種有關 。因此  ,紅柚和白柚的營養價值並沒有顯著差異  。

  謠言二:紅柚靠打針染色  ?

  真相:幾乎不可能 。首先  ,如果打針註射色素  ,柚子表皮會有明顯的針孔  ,很容易被消費者識別  。其次  ,表皮對柚子起保護的作用  ,而針孔給外界蟲子和細菌打開瞭一個通道  ,柚子容易腐敗變質  ,不利於保存和運輸  ,對商傢來說得不償失  。最後  ,色素通過針孔難以均勻擴散  ,不能均勻分佈 ,柚子的果肉肯定是有的呈白色、有的呈紅色 ,顏色差別很大  ,消費者很容易識別  。所以  ,紅心柚子打針染色的可能性幾乎為零  。很多人認為這種柚子是打針註入色素染色的 。但是 ,實際上  ,這種操作幾乎是不可能的 。

  謠言三:柚子皮能治病抗癌 ?

  真相:沒有神奇療效  。雖然柚子皮中含有柚皮苷等黃酮類化合物  ,研究發現其具有一定的抗氧化、抗病毒、抑菌等功效  。柚子皮中還含有香精油(約為果皮鮮重的0.5%~2%)  ,從而具有特殊的香味  。香精油是植物中一類具芳香氣味、常溫下能揮發的油狀液體的總稱  。研究發現  ,柚子皮中的香精油具有鎮靜、抗菌消炎的作用  。但總的來說 ,柚子皮裡根本沒有對抗乙肝病毒的特殊成分  ,也沒有抗癌的奇效  。

  謠言四:服藥期間吃柚子會猝死  ?

  真相:說法誇張  ,但特定用藥情況確實該註意  。有研究發現 ,西柚(也稱葡萄柚)可能對長期服藥人群產生危害  。因為西柚中的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等成分  ,會影響藥物在人體內的代謝過程  ,從而改變藥效  。並且  ,西柚汁在人體內的作用持續時間很長  ,即使在服藥24小時後再喝西柚汁  ,血液中的一些藥物(如他汀類藥物)還是會受到影響 。而且  ,西柚汁與不同藥物發生的作用還不相同 ,對於一些藥物  ,西柚汁會減少藥物排出  ,從而增強藥效;而對於另一些藥物 ,西柚汁可以幹擾藥物的轉運  ,降低藥效  。

  不過  ,西柚在國外比較受歡迎  ,在國內的受眾並不多  。值得註意的是 ,國內人們常吃的普通柚子  ,是西柚的近親  ,已被證實裡面同樣含有呋喃香豆素、柚皮素等成分  ,因此對服藥的潛在影響也應該引起重視  。當然 ,藥物和柚子一起吃造成的危害與柚子的品種和吃的量也有關系  ,並不是說吃一點就會導致猝死  ,網上的說法還是存在誇大的嫌疑  。但從安全角度考慮  ,建議大傢平時在服用降血壓藥、降膽固醇的他汀類藥物、抗過敏藥、鎮靜催眠藥、免疫抑制劑等藥物時  ,盡量遵循醫囑  ,最好不吃柚子  。(記者 朱贇 石躍新)